Presentación de "Sustendable: Guía de restaurantes de la CV"

Gasterra organiza la presentación de Sustentable: Guía de restaurantes de la Comunidad Valenciana, coordinada y dirigida por la bióloga y consultora ambiental María Diago.

La guía gastronómica Sustentable, es la primera guía de restaurantes que evalúa la sostenibilidad ambiental de estos establecimientos, así como la proximidad de los productos y materias primas que utilizan los chefs en la Comunidad Valenciana.

Intervendrán:

- Josep Bernabeu-Mestre, director de la Càtedra Carmencita d'Estudis del Sabor Gastronòmic

- María Diago, directora de Sustentable

- Lluís Ruíz Soler, periodista gastronómico de Sustentable

El acto se realizará en la Biblioteca Pública, el miércoles 26 de febrero, a las 19 h.

Os esperamos!