Les Drassanes ist ein architektonisches Zeugnis der alten Werften von Dénia, deren Ursprünge nachweislich auf das 13. Jahrhundert zurückgehen, als Jakobus I. das Land an den Templer Guillermo de Cardona zur Nutzung als Hafen abtrat. Das heute noch erhaltene Gebäude stammt aus dem 16. Jahrhundert und wurde im 18. Jahrhundert umgebaut und diente als Hafenlager und Werkstatt für den Bau und die Reparatur von Booten.
Das ursprüngliche Gebäude war ein langgestrecktes, einstöckiges Gebäude mit einem arabischen Ziegeldach, das zur Unterbringung von Booten diente. Ein Teil der ersten Etage mit fünf steinernen Glockenbögen ist erhalten geblieben. Die heutigen oberen Stockwerke und das Dachgeschoss sind das Ergebnis späterer Umbauten ohne die ursprünglichen Elemente der mittelalterlichen Werften.
Es befindet sich vor dem Hafen von Dénia, in der Plaça de les Drassanes, 1-2, neben dem emblematischen Denkmal „Bous a la mar“. Es wird derzeit als Gebäude für private Zwecke genutzt, darunter ein Hotel.
