• Professionals

Gener és un mes clau per al turisme i la gastronomia. En aquest marc, Dénia va reforçar, a principi d’any, el seu lideratge internacional amb una participació estratègica a FITUR i Madrid Fusión, consolidant-se com una destinació d’excel·lència que projecta la seva innovació i tradició culinària davant d’experts i visitants de tot el sector.

En el marc de FITUR 2026, Turisme Dénia va desplegar un ambiciosa fulla de ruta centrada en la sostenibilitat , la digitalització i la desestacionalització , mantenint reunions clau per seguir mantenint el seu posicionament i atraure nous mercats.

Paral·lelament, a Madrid Fusión, la nostra gastronomia va ser la gran protagonista de la mà de la plataforma Saborea España i els productes de proximitat amb el segell Bancalet . La xef Belén Escrivá (Rt. La Xerna del Mar) va captivar el públic amb elaboracions com la “piloteta de putxero” i el “figatell de sípia”, maridats amb els prestigiosos vins del celler Les Freses de Jesús Pobre. A més, per posar en valor la qualitat de la nostra gastronomia, es van oferir tallers a periodistes especialitzats sobre la gamba vermella i el pop sec. Aquesta doble presència a la capital reafirma l’èxit de la col·laboració publicoprivada, entre Ajuntament de Dénia i AEHTMA, per posicionar Dénia com la capital gastronòmica del Mediterrani i una destinació turística intel·ligent de primer nivell.