La gastronomia a Dénia és un dels seus majors tresors. No és només una manera de menjar, sinó de viure, de compartir i de celebrar el vincle amb el territori, la mar i les tradicions. Reconeguda com Ciutat Creativa de la Gastronomia per la UNESCO, Dénia ha sabut transformar la seua cuina en una experiència cultural, oberta i innovadora, sense perdre l’essència de l’autèntic.
Des dels seus mercats locals replets de producte fresc i de temporada, fins als seus cellers i productors que aposten per la qualitat i la proximitat. Des dels bars de tapes al costat de la mar fins als restaurants d’alta cuina. Des de les receptes tradicionals que han passat de generació en generació fins als festivals i esdeveniments gastronòmics que omplin els carrers de sabor i creativitat.
En 2015, Dénia va ser reconeguda per la UNESCO com Ciutat Creativa de la Gastronomia, un títol que no sols valora la qualitat de la seua cuina, sinó també el seu compromís amb la sostenibilitat, la innovació i la transmissió del coneixement gastronòmic com a part essencial de la seua identitat.
Qui vulga conéixer l’essència gastronòmica de Dénia ha de començar pels seus mercats. Espais vius, plens d’aromes, colors i productes frescos que connecten directament amb la terra i la mar.
El Mercat Municipal, en ple centre urbà, és un punt de trobada entre veïns, cuiners i viatgers que busquen l’autèntic: peix recentment capturat, fruites i verdures de temporada, embotits, formatges, forn local i molt més.
Dénia és un destí gastronòmic amb majúscules, on cada racó oferix una oportunitat per a gaudir del sabor, la creativitat i l’hospitalitat mediterrània.
Des d’un menjar enfront de la mar fins a un café en el centre històric, des d’una tapa tradicional fins a una copa de vi local: la ciutat convida a assaborir cada moment.
Cada producte local compte una història i cada plat és una experiència que connecta amb la cultura i les arrels de la ciutat. Acosta’t a l’ànima gastronòmica de la ciutat i coneix els seus productes, plats i receptes.
A Dénia, la gastronomia no sols es cuina i es degusta: també es viu i se celebra al carrer, en el port, en els mercats i en els barris.
Al llarg de l’any, la ciutat acull un calendari ple de esdeveniments gastronòmics que combinen tradició, creativitat i participació ciutadana.
