La relació de Dénia amb el vi es remunta a l’època ibera, així ho testifica el jaciment arqueològic de l’ Alt de Benimàquia , a dalt del PN Montgó , on es documenta un dels primers llocs de producció de vi de la Península Ibèrica , no només per a consum local, sinó també per a comerç.
A més, trobaràs una àmplia varietat de vinoteques on comprar vins de Km 0, així com degustar-los acompanyats de saborosos mos, ja que algunes d’aquests establiments també funcionen com a tavernes o bars de tapes. De la mateixa manera, alguns restaurants de Dénia compten amb celler propi o cuiden especialment la seva carta de vins, oferint una experiència gastronòmica completa que harmonitza plats i copes amb coneixement i sensibilitat.
Situat a Jesús Pobre , al costat del Parc Natural del Montgó , aquest celler transforma antigues terres de cultiu de maduixes en vinyes que donen origen a vins singulars. Treballen amb fermentacions en acer inoxidable, damajuanes i àmfores de fang, utilitzant ferments propis.
Enoexperiències: Visita a les vinyes i celler + tast acompanyat de productes locals. També organitza esdeveniments puntuals que inclouen tasts especials, masterclass de vins, maridatge i música, consultar. Web: lesfreses.com