El pastís de carbassa i xocolata és una d’aquelles combinacions irresistibles que reflecteixen la creativitat de la rebosteria a Dénia. La suavitat i dolçor natural de la carbassa es fonen amb la intensitat de la xocolata, donant com a resultat unes postres esponjoses, aromàtiques i ple de matisos. Una recepta que aprofita productes locals i que uneix tradició amb innovació a cada mos.
A la cuina deniera, aquest pastís s’ha convertit en un dolç perfecte tant per a celebracions com per gaudir en família. La seva textura sucosa i el sabor equilibrat conquisten a petits i grans, oferint una versió contemporània de la rebosteria mediterrània que manté l’ànima dels ingredients de la terra.
Són unes postres que sorprèn per la seva senzillesa i elegància, capaç de conquerir els que busquen sabors tradicionals amb un toc de modernitat.
