Coca maría ist eines der traditionellsten und liebenswertesten Desserts in Dénia, ein schwammiger und aromatischer Biskuitkuchen, der seit Generationen Frühstücke, Snacks und Familienfeiern begleitet. Seine Einfachheit ist sein größter Vorzug: Er wird aus einfachen Zutaten wie Mehl, Ei, Zucker und Öl hergestellt, denen ein Hauch von Zitronenschale und manchmal Zimt hinzugefügt wird, und erhält so einen delikaten Geschmack, der an traditionelles hausgemachtes Gebäck erinnert.
In Dénia genießt man die Coca María allein oder zusammen mit einer Tasse Kaffee, Schokolade oder Muskateller-Mistela, was sie zu einer perfekten Süßigkeit zum Teilen macht. Sie ist mehr als ein Dessert, sie ist ein Symbol für die lokale Süßwarentradition, eine Erinnerung an die Küche der Großmütter, die in den Häusern, Bäckereien und Konditoreien der Stadt noch sehr präsent ist.
Auch heute noch ist die Coca María eine der beliebtesten Süßigkeiten der einheimischen Süßwarenindustrie. Ihre Präsenz in Bäckereien, auf Volksfesten und Familientischen macht sie zu einem zeitlosen Klassiker, der die Einfachheit, die Nähe und den authentischen Geschmack der lokalen Tradition verkörpert.
