Arrop i talladetes ist eines der traditionellsten und einzigartigsten Desserts in Dénia, ein Erbe der ältesten valencianischen Küche. Seine Zubereitung besteht aus einem dicken süßen Sirup – Arrop, der durch langsames Kochen von Traubenmost gewonnen wird – in den kleine Kürbis-, Süßkartoffel-, Melonen- oder sogar Orangenschalenstücke, die sogenannten Talladetes, getaucht werden. Das Ergebnis ist ein intensives, aromatisches und nuancenreiches Dessert, das die Essenz der Kreativität in der beliebten Süßspeise widerspiegelt.
In Dénia ist diese Süßigkeit seit Generationen ein Symbol für die Verbindung von Landwirtschaft und Küche. Die Muskatellertraube der Region, die Basis des Arrop, und die Früchte des Obstgartens werden zu einem Dessert kombiniert, das in jedem Löffel die Erinnerung an das Land und die handwerkliche Arbeit einschließt. Heute ist arrop i talladetes immer noch auf lokalen Festen und Märkten zu finden und erinnert an den Geschmack der Tradition.
Es ist mehr als ein Dessert, es ist ein Symbol der Identität, das die Einheimischen mit ihren Wurzeln verbindet und den Besuchern die Möglichkeit bietet, einen einzigartigen Geschmack zu entdecken, der mit der Geschichte und Authentizität der mediterranen Küche verbunden ist.
