La paella valenciana es el arroz más internacional y uno de los emblemas de la gastronomía mediterránea. En Dénia, este plato se prepara siguiendo la receta tradicional, con ingredientes tan auténticos como el pollo, el conejo, las judías verdes, el garrofó y el sofrito de tomate, que junto al arroz y al azafrán crean un sabor inconfundible. Cocinada lentamente en paella y a fuego vivo, conserva toda la esencia de la cocina de raíz.
Degustar una paella valenciana en Dénia es mucho más que probar un arroz: es participar en una costumbre que reúne a familias y amigos alrededor de la mesa. Una receta que transmite hospitalidad, tradición y la identidad mediterránea de la ciudad en cada bocado.
