Charla «Mercats, esmorzar i gastronomia local» con Paco Alonso

Mercats, esmorzar i gastronomia local, con Paco Alonso, periodista gastronómico.

Organiza: Dénia Ciutat del Pensament. Espacio y Territorio

Viernes 16 de octubre, a les 19 h, en la Biblioteca Pública Juan Chabás de Dénia (c/ de Sant Josep, 6)

El periodista y divulgador gastronómico Paco Alonso propone un recorrido por algunas de las tradiciones más arraigadas de nuestra cultura culinaria. A partir de sus libros La Cultura de l’Esmorzar y La Cultura del Mercat, conversaremos sobre la importancia de los mercados como espacios de encuentro y sobre el almuerzo valenciano como una costumbre que forma parte esencial de nuestra identidad.

A lo largo de la charla, el autor reflexionará sobre el valor social y cultural de estos hábitos cotidianos que, más allá de la gastronomía, hablan de nuestra historia, de nuestras relaciones y de una forma de entender la vida ligada al territorio. Los mercados han sido durante generaciones lugares de intercambio, convivencia y transmisión de conocimiento, mientras que el almuerzo se ha consolidado como una de las expresiones más singulares de la cultura popular valenciana.

Con un estilo cercano y ameno, Paco Alonso compartirá experiencias, anécdotas y reflexiones sobre un patrimonio gastronómico que sigue vivo y que forma parte de nuestra memoria colectiva. Una invitación a redescubrir nuestras tradiciones culinarias y a valorar la riqueza cultural que se esconde tras los sabores, los productos y las costumbres de nuestro entorno.

Organiza: Fundació Creativa Dénia
Promueve: Ayuntamiento de Dénia, Cedma, Aehtma y Balearia
Colaboración Institucional: Ministerio de Cultura y Comunitat Valenciana.
Dirección y Coordinación del programa: Oficina de la Innovación y la Creatividad de Dénia.
Colaborador: Publics.