Dénia fait partie du réseau UNESCO des Villes Créatives de la Gastronomie car elle a une histoire et un patrimoine liés à la terre et aux produits autochtones, elle a su conserver les traditions culinaires et sa cuisine est aujourd’hui l’un des principaux référents culturels, sociaux et économiques.

Pour cela, il est donné forme au PLAN d’action appelé DÉNIA & MARINA ALTA TASTINGLIFE développé et impulsé par le bureau de la créativité et de l’innovation de la ville de Dénia et à travers lequel nous allons vous faire connaître quels sont nos produits les plus autochtones de la terre, frais, sain et de saison. Ainsi que, les espèces marines les plus représentatives de notre gastronomie à côté d’autres qui sont peu connues commercialement mais qui jouent un rôle important dans la base de notre gastronomie.