La fête traditionnelle des Bous a la Mar à Dénia est un spectacle taurin aussi original que festif. À la différence d’une corrida classique, l’événement se déroule dans une demi-arène aménagée au bord de la mer, dans le port : les participants y courent et esquivent une génisse dans un espace ouvert sur l’eau. Lorsque l’animal se lance à la poursuite d’un coureur, il n’est pas rare que tous deux finissent à la mer. Un bateau récupère alors la génisse pour la ramener à terre, tandis qu’une autre est aussitôt introduite dans la semi-plaza pour poursuivre le spectacle : un rite taurin véritablement unique.
Le programme distingue l’« entrée » et le spectacle. L’entrée consiste en un parcours des génisses le long de la rue principale jusqu’à la place. Le spectacle a lieu directement sur la place.
Déclarés Fête d’Intérêt Touristique National, les Bous a la Mar mêlent émotion, tradition et divertissement populaire. Leurs origines remontent aux jeux taurins d’autrefois, mais c’est au XXᵉ siècle, avec la construction du port, qu’ils ont pris leur forme actuelle et leur identité singulière.
Entre ambiance de fête, frisson partagé et lien direct avec la mer, cet événement offre une expérience inoubliable.