Charla « Mercats, esmorzar i gastronomia local » con Paco Alonso

Mercats, esmorzar et gastronomie locale , avec Paco Alonso , journaliste gastronomique.

Organisé par: Dénia Ciutat del Pensament . Espace et territoire

Vendredi 16 octobre, à 19 heures , à la Bibliothèque publique Juan Chabás de Dénia (c/ de Sant Josep, 6)

Le journaliste et vulgarisateur gastronomique Paco Alonso propose un voyage à travers certaines des traditions les plus profondément enracinées de notre culture culinaire. En nous appuyant sur ses ouvrages La Cultura de l’Esmorzar et La Cultura del Mercat , nous aborderons l’importance des marchés comme lieux de rencontre et le déjeuner valencien comme une coutume qui fait partie intégrante de notre identité.

Tout au long de son intervention, l’auteur s’interrogera sur la valeur sociale et culturelle de ces habitudes quotidiennes qui, au-delà de la gastronomie, témoignent de notre histoire, de nos relations et d’une manière d’appréhender la vie liée au territoire. Depuis des générations, les marchés sont des lieux d’échange, de coexistence et de transmission du savoir, tandis que le déjeuner s’est imposé comme l’une des expressions les plus singulières de la culture populaire valencienne.

Avec un style convivial et engageant, Paco Alonso partagera des expériences, des anecdotes et des réflexions sur un patrimoine gastronomique toujours vivant et qui fait partie de notre mémoire collective. Une invitation à redécouvrir nos traditions culinaires et à apprécier la richesse culturelle qui se cache derrière les saveurs, les produits et les coutumes de notre environnement.

Organisé par: Fundació Creativa Dénia
Promu par : la mairie de Dénia, Cedma, Aehtma et Balearia
Collaboration institutionnelle : Ministère de la Culture et Communauté valencienne.
Gestion et coordination du programme : Bureau de l’innovation et de la créativité de Dénia.
Contributeur : Publics.