XIV edición - 24 marzo de 2026.
Con un jurado de excepción, este concurso comenzó su andadura en el año 2012 y desde entonces su fama ha ido creciendo. Como valores esenciales se hallan el respeto al producto -la Gamba Roja de Dénia-, su presentación, sabor y la importancia de la misma dentro del plato.
Organiza: Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA) con la colaboración del Ayuntamiento de Dénia.
Lugar de celebración: Mercado Municipal de Dénia
Duración: Una mañana.
Edición: Anual.
Participantes: El número de cocineros seleccionados es muy limitado (suele estar en torno a los 8 participantes), según se especifique en las bases de participación, elegidos entre todas las candidaturas tras un proceso de selección.
Acceso: Gratuito.
Desarrollo: Los participantes en el concurso cocinan a la vista de los asistentes, entre los que se hayan ciudadanos, turistas y prensa. Aparte, en otro entorno cercano se ubica el jurado, que a puerta cerrada van recibiendo los platos y degustándolos para su puntuación. Tras la degustación de los platos de todos los participantes por el jurado, este delibera y se entregan los premios.
Se trata de una firme apuesta del sector publico-privado dianense para lograr un mayor reconocimiento y difusión del producto gastronómico y, además, posibilitar el lanzamiento y promoción de jóvenes cocineros que apuestan por la cocina creativa.
Bases XIV Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia
