Los buñuelos de calabaza son uno de los dulces más populares y tradicionales de Dénia, especialmente ligados a fiestas y celebraciones. Elaborados con una masa ligera de harina, levadura y calabaza cocida, se fríen hasta obtener una textura esponjosa por dentro y crujiente por fuera. El toque final de azúcar espolvoreado les da ese sabor dulce y casero que recuerda a la repostería de siempre.
En Dénia, los buñuelos de calabaza son más que un postre: forman parte de la vida social y festiva de la ciudad. Se disfrutan recién hechos, todavía templados, acompañados de una taza de chocolate caliente o café, convirtiéndose en un símbolo de convivencia y de tradición compartida.
Más allá de ser un dulce típico, los buñuelos de calabaza representan la creatividad de la cocina popular dianense. Un bocado sencillo y delicioso que refleja cómo, a partir de ingredientes humildes, se ha sabido crear una receta que hoy forma parte del patrimonio gastronómico y cultural de la ciudad
