El arroz al horno es una de las recetas más tradicionales de la cocina valenciana y también tiene un lugar destacado en la gastronomía de Dénia. Preparado en cazuela de barro, combina arroz con ingredientes como costillas, embutidos, garbanzos y tomate, que se hornean lentamente hasta lograr un plato lleno de aromas y matices. Su origen humilde, ligado al aprovechamiento de los restos del cocido, lo convierte en un ejemplo perfecto de la cocina de raíz.
En Dénia, este arroz es sinónimo de tradición familiar y de encuentro alrededor de la mesa. Con su sabor intenso y su textura característica, el arroz al horno transmite la esencia de una cocina mediterránea que sabe sacar lo mejor de cada producto y mantener vivas las costumbres de siempre.
