Pour découvrir l’essence gastronomique de Dénia, il faut commencer par ses marchés. Ce sont des espaces vivants, remplis d’arômes, de couleurs et de produits frais qui relient directement à la terre et à la mer.Le Marché Municipal, en plein centre-ville, est un lieu de rencontre entre habitants, cuisiniers et voyageurs en quête d’authenticité : poisson fraîchement pêché, fruits et légumes de saison, charcuteries, fromages, pains artisanaux et bien plus encore.
Mais l’expérience ne se limite pas aux emplettes : les marchés de Dénia sont aussi des espaces de dégustation et d’échange, où l’on grignote des tapas, discute et découvre la richesse des produits locaux dans une atmosphère conviviale et accueillante.
Et pour accompagner cette cuisine, rien de tel que les caves de la Marina Alta, où sont élaborés des vins reflétant le caractère méditerranéen de la région : des blancs frais et fruités aux rouges de forte personnalité. Ici, le vin fait autant partie du paysage que de l’âme de Dénia.
