24 mars 2026 au marché municipal situé dans la rue Magallanes.
Doté d’un jury exceptionnel, ce concours a commencé son parcours en 2012 et depuis, sa notoriété n’a cessé de croître. Ses valeurs essentielles sont le respect du produit - la crevette rouge de Dénia -, sa présentation, sa saveur et son importance dans le plat.
Organisé par : Association des entrepreneurs de l’hôtellerie et du tourisme de la Marina Alta (AEHTMA) avec la collaboration de la mairie de Dénia.
Lieu : Marché municipal de Dénia
Durée : Une matinée.
Édition : annuelle.
Édition 2026 : XIVe édition, 24 mars 2026.
Participants : Le nombre de chefs sélectionnés est très limité (généralement environ 8 participants), comme spécifié dans les règles de participation, choisis parmi toutes les candidatures à l’issue d’un processus de sélection.
Accès : Gratuit.
Développement : les participants au concours cuisinent sous les yeux du public, des touristes et de la presse. Le jury se trouve dans un autre endroit à proximité, derrière des portes closes, et reçoit les plats et les goûte pour les noter. Après avoir goûté les plats de tous les participants, le jury délibère et attribue les prix.
Il s’agit d’un engagement ferme du secteur public-privé de la ville de Dénia pour parvenir à une plus grande reconnaissance et diffusion du produit gastronomique et, en outre, pour permettre le lancement et la promotion de jeunes chefs qui s’engagent dans la cuisine créative.
Bases XIV Concours International de Cuisine Créative de la Gamba Rouge de Dénia.pdf
