Les beignets de potiron sont l’une des friandises les plus populaires et les plus traditionnelles de Dénia, particulièrement liées aux fêtes et aux célébrations. Élaborés à partir d’une pâte légère composée de farine, de levure et de potiron cuit, ils sont frits pour obtenir une texture spongieuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. La touche finale de sucre saupoudré leur donne cette saveur douce et artisanale qui rappelle les pâtisseries traditionnelles.
À Dénia, les beignets de potiron sont plus qu’un dessert : ils font partie de la vie sociale et festive de la ville. Ils sont dégustés fraîchement préparés, encore chauds, accompagnés d’une tasse de chocolat chaud ou de café, devenant ainsi un symbole de coexistence et de tradition partagée.
Au-delà d’une sucrerie typique, les beignets de potiron représentent la créativité de la cuisine locale. Un en-cas simple et délicieux qui montre comment, à partir d’ingrédients modestes, on a créé une recette qui fait aujourd’hui partie du patrimoine gastronomique et culturel de la ville.
