L’Arròs amb fesols i naps (en espagnol, arroz con alubias y nabos) est l’un des plats de riz les plus traditionnels de la Communauté valencienne et fait également partie du populaire livre de recettes de Dénia. Il est composé de riz, de haricots blancs, de navets et, souvent, de viandes comme le porc ou la charcuterie qui enrichissent le bouillon et lui donnent une saveur profonde. Sa texture moelleuse et son arôme intense en font un plat réconfortant, idéal pour les mois les plus froids.
À Dénia, ce riz n’est pas seulement apprécié à table, mais il est également lié aux fêtes et à la vie sociale de la ville. Son caractère copieux et nutritif en fait le protagoniste des réunions familiales, des fêtes populaires et des journées gastronomiques au cours desquelles la cuisine la plus authentique du pays est mise en valeur. Ainsi, l’arròs amb fesols i naps transcende la recette pour devenir un symbole d’identité et de tradition partagées.
